Ольховский Юрий Иванович – токарь Станкостроительного завода имени В. И. Ленина Министерства машиностроения СССР, город Ворошиловград Украинской ССР.

Родился 3 мая 1931 года в селе Весёлая Гора Славяносербского района Украинской ССР, ныне – Славяносербского района Луганской Народной Республики (ЛНР). Украинец.

После окончания ремесленного училища с 1950 года и до конца своей жизни работал токарем на Станкостроительном заводе имени В. И. Ленина в городе Ворошиловград (в 1958-1970 и с 1990 года – Луганск) Украинской ССР (с 1991 года – Украины, ныне – ЛНР). Наивысших производственных успехов достиг в годы восьмой пятилетки (1966-1970).

Станкостроительный завод имени В. И. Ленина (ныне – ЧАО «Луганский патронный завод») – предприятие, которое в различные периоды своей деятельности выпускало боеприпасы для боевого, охотничьего и спортивного стрелкового оружия, производило, ремонтировало и продавало различные виды оружия, патронов и комплектующих, а также станки и продукцию гражданского назначения. В различные годы завод находился в ведении Министерства оборонной промышленности СССР (1953-1957, 1965-1968, 1989-1991), Луганского (1957-1962) и Донецкого (1962-1965) совнархозов, Министерства машиностроения СССР (1968-1989).

Указом Президиума Верховного Совета СССР («закрытым») от 26 апреля 1971 года за выдающиеся заслуги в выполнении пятилетнего плана и создание новой техники Ольховскому Юрию Ивановичу присвоено звание Героя Социалистического Труда с вручением ордена Ленина и золотой медали «Серп и Молот».

Жил в Луганске. Умер в 1998 году.

Награждён орденом Ленина (26.04.1971), медалями.

Почётный гражданин города Ворошиловграда (08.10.1980).