Онникова Екатерина Ивановна – звеньевая Сталинского свеклосовхоза Министерства пищевой промышленности СССР, Соседский район Пензенской области.
Родилась 16 ноября 1918 года в селе Сядемка ныне Земетчинского района Пензенской области.
Образование начальное. В 1930-1932 годах работала в совхозе «Подъем» Ничаевского района Тамбовской области. В 1932-1936 годах – колхозница колхоза «Наша сила» Земетчинского района Центрально-Черноземной (до 1934 года) – Воронежской (1934-1937 годы) областей (ныне – Пензенской области). В 1936-1942 годах – рабочая стеклозавода «Красное эхо» в городе Гусь-Хрустальный ныне Владимирской области.
С 1942 года работала звеньевой Сталинского свеклосовхоза в селе Липовка Соседского (с 1959 года – Башмаковского) района Пензенской области. В 1943 году вступила в ВКП(б)/КПСС. В 1947 году руководимое ею звено получило урожай ржи 35,8 центнера с гектара па площади 10 гектаров.
Указом Президиума Верховного Совета СССР от 18 мая 1948 года за получение высоких урожаев ржи при выполнении совхозами плана сдачи государству сельскохозяйственных продуктов в 1947 году Онниковой Екатерине Ивановне присвоено звание Героя Социалистического Труда с вручением ордена Ленина и золотой медали «Серп и Молот».
В 1964-1970 годах работала звеньевой свеклосовхоза «Михайловский» Панинского района Воронежской области.
С 1970 года – на пенсии.
Жила в селе Вяземка Земетчинского района Пензенской области.
Награждена орденом Ленина (18.05.1948), медалями.
При подготовке биографии использованы материалы с сайта «Всенародная книга памяти Пензенской области» (http://dmitrovsk1943.mybb.ru/).